Dzieje się tak, ponieważ zbyt wysokie stężenie alkoholu utworzy ochronny film na powierzchni bakterii, uniemożliwiając jej przedostanie się do organizmu bakterii i trudno jest całkowicie zabić bakterie.
Jeśli stężenie alkoholu jest zbyt niskie, chociaż może on wniknąć do bakterii, nie może koagulować białka w organizmie ani całkowicie zabić bakterii.
Eksperymenty dowiodły, że 75% alkoholu ma najlepszy efekt, ni mniej, ni więcej!
